Resep dan cara membuat sate padang lebih nikmat juga enak

Pernah mendengar kata sate ea mestinya kita juga penah makan sate di warung dengan rasa manis nah kali ini resep dan cara membuat sate padang yang berbeda dari sate yang biasanya dengan sambal yang kental dan gurih dengan irisan lontong atau ketupat sate yang terbuat dari jeroan sapi misal ati atau paru nya yang membedakan sate pada umum nya yuk lasung saja kita buat siapkan bahan.

Bahan nya:

• 500 gram ati 500 gram lidah sapi
• air untuk merebus
• 1 sdt garam
• 6sdm minyak goreng
• 2 lembar daun kunyit,di ikat
• 3 batang serai, memarkan
• 7 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm bumbu kari bubuk
• 1 potong asam
• 60 gram tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 300 ml air
• bawang goreng untuk taburan
• tusuk sate

Bumbu halus kan/bahan yang di haluskan;

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm cabai halus/giling
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 sdt merica
• 2 sdt garam

Cara membuat nya;

1. Rebus lidah dan ati dalam air mendidih, selama 5 menit, angkat. Kupas kulit lidah, hingga kulit terkelupas bersih. Cuci kemudian rebus dalam air, bubuhkan garam selam 10 menit, Setelah lidah empuk, tiriskan, pisahkan kaldunya sebanyak 400 ml. Potong-potong lidah ukuran kecil sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas, dan bumbu kari, aduk hingga baunya harum, angkat. masukkan sedikit bumbu bagian tumisan ke dalam kaldu. rebus kembali di atas api, masukkan asam .
3. Larutkan tepung beras dan tepung kanji dalam air hingga tercampur. Setelah kaldu mendidih, perlahan masukkan larutan tepung sambil diaduk terus hingga adonan mengental.rebus hingga mendidih dan  angkat.
4. Campur potongan lidah bersama sisa bumbu tumis, aduk sebentar di atas api hingga rata, angkat. Tusukkan potongan lidah pada tusuk sate menurut/selera anda
5. Lalu anggang sate di atas bara api hingga baunya harum kurang lebih 4 menit, balik-balikkan, angkat. Taruh sate dan alasi dengan daun pisang,sajikan dengan taburan sedikit bawang goreng.
6. Sajikan dengan keadaan/ selagi panas

Inilah resep sederhana membuat sate padang yang suka masak atau hobi masak mungkin anda pengen juga untuk mencobanya dan tidak ada alasan nya mencoba demikian artikel cara membuat sate padang
http//;masakankita123.blogspot.com selamat mencobanya.

Posted by Unknown

Tweet